282018-09

不锈钢的发展过程和钢铁工业的运行情况 发展过程我国不锈钢产业发展进步较晚，建国以来到改革开放前，我国不锈钢的需求主要是以工业和国防尖端使用为主。改革开放后，国民经济的快速发展，人民生活水平的显著...

152018-08

知识互动：厨房设备日常维护及保养说明 1. 不锈钢制品*清洁不锈钢表面不能使用钢丝球等硬物，亦避免使用含有漂白成分以及研磨剂的洗涤液，防止表面出现损伤及划痕；　　*不锈钢表面出现彩虹纹，可用中性洗涤...

072018-07

使用不锈钢厨具需要避免哪些误区呢？ 　　不锈钢厨具可以起到环保的作用，要避免不锈钢生锈，除了购买品质较好的产品，自身使用保养也很重要。 　　首先，...

202018-06

商业厨房设计是强化完善餐饮 商业厨房的灯光.餐厅的灯光重文化,商业厨房的灯光重实用.这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细...

142018-06

享受品质生活，从拥有好的商业厨房设备开始 小时候我们最怀念的就是母亲那一口小小的油锅,其可以烹饪出各种我们喜欢吃的美食.而随着时代的改变,我们的经济水平也在不断的改变,我们拥有了更加看宽阔的厨房和先进的...

142018-06

商用厨房排烟工程就找红业厨具 现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小...

142018-06

酒店商业厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装 一般厨房占餐饮面积的 20%不能低于10%.酒店商业厨房的设计通风和空调考虑:1、 厨灶的排烟;2、 商业厨房的通风,不能使厨师感到热;3、 商业厨房的气味不能...

142018-06

如何选择适合自己的商业厨房油烟机 不管是哪种场合的厨房,都是油烟重地.在厨房中待一会,身上就会有油烟的味道,为了我们生活环境的整体卫生,同时也为了忙碌在厨房中人们的身体健康,使用抽油烟机是每个家...

142018-06

商业厨房运营的9大特点 高效耐用的商业厨房设备,决定着您的专业高度,一个合格的商业厨房,首先要满足卫生、消防、燃气、环保法规等最基本的要求基础上,其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐...

142018-06

商业旧厨改造工程的六大步骤 商业厨房设备改造在家居改造中是比较复杂的改造区域,需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等,在厨房改造的预算上都需要考虑这些.而且厨房是一个会摆放各种大小...

142018-06

厨房设备都包括哪些,商业厨房该配哪些设备? 厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备.由于商业厨房的作用不同,所以设备的类别也不同.下面我们来了解一下具体的分类.1、厨房设备...

142018-06

商业厨房设备材料该用201不锈钢还是304不锈钢 众所周知,商业厨房内湿度大,温度高,使用强度大,因此商业厨房设备主要材料都会选用不锈钢厨具.我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称,这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱...