102019-10

商业厨房常识大盘点，雷区细节曝光 在各种酒店、餐厅、快餐店，乃至是咖啡店以及其它饮品店，各类厨房设备都得到广泛运用。现代厨具，有不锈钢的、铝质的、木质的、硅胶的，一样商品也会有不同形状，在进行厨...

082019-10

日常生活中怎样保养厨具 在家庭中，橱具是使用频率最高也是最容易损害的，我们应该怎么保养，才能使它日久如新呢？橱具因为总要与水、火打交道，假如不悉心打理，寿命会缩短。在厨台的保养上，应将...

302019-09

使用不锈钢商业厨房的注意事项 不锈钢制品的好处十分明显，但是在使用不锈钢制品的时候，有一些错误的做法还是要尽量的避免。否者还会人体带来一定的危害。下面是红业工业整理的不锈钢制品的错误使用方法...

292019-09

商业厨房规划设计中应该留意的3个知识点 一个粗制滥造的商用厨房规划，可能由于厨房设备、用具组织不合理，形成厨师运用时不顺手，无法挥洒其烹饪技能而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的名誉。因而，...

242019-09

不锈钢商业厨房的维护方法，让寿命更长 随着经济的快速发展和生活质量的提高，不锈钢商业厨房的应用越来越多样化，不仅在日常家庭中，而且在一些餐饮机构中。那么不锈钢商业厨房的维护措施是什么呢？让我们和小编...

232019-09

什么是商业厨房？商业厨房工程要注意那些？ 什么是商业厨房？商业厨房是指在酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂对厨房的设计以及改造。该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不...

212019-09

厨房工程中安装燃气应该注意的安全事项 1、迅速封闭燃气总开关或阀门，阻止气体走漏。2、翻开门窗，流转空气，使走漏的燃气浓度下降，避免发生爆炸。3、 禁止开、关任何电器或运用电话，切断户外总电源。4、...

122019-09

商业厨房设备维修及保养 对于我们平时商业厨房里的一些厨房设备维修及保养措施可能有些人还不是特别了解，下面为大家介绍厨房设备的维修及保养措施。一、热灶间设备1、双头双尾、蒸箱、低汤灶维...

072019-09

商用厨房设计工作的流程 第一，完善厨房设计要求厨房策划设计服从、服务于餐饮业经营规划。根据经营规划的规格档次、菜系餐品、餐厅厨房策划设计服从、服务于餐饮业要求，完成厨房策划设计工作。大...

162019-08

神奇的厨房（一） 分类砧板 这款分类砧板可是获得了德国红点设计大奖的，可见其设计的独特性和实用性。这一套砧板里包括生肉、熟食、果蔬和海鲜四个菜板组合，并且在每个菜板边都有图案标识...

062019-08

企事业厨房工程需要考虑的六大因素 我们都知道厨房工程中重要的一环就是厨房设备的选择，企事业厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪...

302019-07

不锈钢商业厨房工程装修降温方法有哪些？ 一、选用油烟机降温通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知用对了油烟机，还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”，油烟吸得越干净，不锈钢商业...