以下是一些设计商业厨房排烟系统的建议，可以帮助提高排烟效果：

1. 确定风量需求：根据厨房的规模、炉灶数量、烹饪方式和通风要求，计算出所需的排风量。确保排烟系统能够有效地排除烟雾、蒸汽和异味。

2. 合理布局：设计合理的厨房布局，将炉灶、烤箱、炸锅等产生烟雾的设备放置在靠近排烟罩的位置，以减少烟雾的扩散和停留时间。

3. 选择合适的排烟罩：根据厨房的类型和烹饪需求，选择合适类型的排烟罩，如壁挂式、岛式或悬挂式排烟罩。确保排烟罩的尺寸和形状能够覆盖烹饪区域，并具有足够的吸力。

4. 安装风机：选择适当功率的风机，以确保排烟系统能够产生足够的负压，将烟雾吸入排烟罩并排出室外。风机的位置应尽量靠近排烟罩，以减少管道阻力。

5. 管道设计：设计合适的排烟管道，确保管道直径足够大，以减少阻力和压力损失。管道应尽量短而直，避免过多的弯头和转角，以提高排烟效率。

6. 定期清洁和维护：定期清洁排烟罩、管道和风机，以防止油脂和污垢积累，影响排烟效果。同时，定期检查和维护排烟系统，确保其正常运行。

7. 考虑环保要求：确保排烟系统符合当地的环保法规，安装油烟净化器或其他净化设备，以减少油烟排放对环境的影响。

8. 考虑节能：选择高效的风机和电机，以降低能耗。同时，可以考虑采用智能控制系统，根据烹饪需求自动调节风机的运行，实现节能效果。

9. 咨询专业人士：如果对排烟系统的设计和安装不确定，建议咨询专业的厨房设备供应商或通风工程师，以获取更详细和准确的建议。

通过合理的设计和安装，可以提高商业厨房的排烟效果，保持良好的室内空气质量，同时满足环保和安全要求。