设计商业厨房时，可以考虑以下几个方面，以适应年轻人的需求：

1. 空间布局：年轻人通常喜欢开放、宽敞的环境，因此商业厨房的空间布局可以设计成开放式，让厨房与用餐区域或客户交互区域相连，增加互动和社交的机会。

2. 设备选择：年轻人注重健康、时尚和多样化的饮食需求，因此商业厨房的设备选择可以考虑一些适合制作健康食品的设备，如蒸炉、烤箱、油烟净化器等。同时，可以提供多样化的烹饪设备和工具，满足年轻人的创新和多样化的烹饪需求。

3. 菜单设计：年轻人对于新奇、创新和多样化的菜品更感兴趣，因此商业厨房的菜单设计可以注重创新和多样性，提供丰富的菜品选择，包括素食、无麸质、无乳制品等特殊饮食需求。

4. 技术应用：年轻人对于科技和数字化的应用更加熟悉和接受，商业厨房可以考虑引入一些智能化的技术应用，如智能点餐系统、在线预订和支付系统等，提供更便捷和个性化的服务。

5. 环境氛围：年轻人对于环境氛围的要求较高，商业厨房可以设计成时尚、活力和有创意的风格，如使用明亮的色彩、独特的装饰和音乐等，营造出年轻人喜欢的氛围。

设计适合年轻人的商业厨房需要考虑空间布局、设备选择、菜单设计、技术应用和环境氛围等方面，以满足年轻人对于开放、健康、时尚和多样化的需求。