1、迅速封闭燃气总开关或阀门，阻止气体走漏。

2、翻开门窗，流转空气，使走漏的燃气浓度下降，避免发生爆炸。

3、 禁止开、关任何电器或运用电话，切断户外总电源。

4、 迅速翻开门窗，让天然气天然散发到室外。

5、在室外安全地址，拨打燃气公司24小时报修抢险电话。

6、迅速分散邻近人员，避免发生爆炸事故形成人员伤亡。

7、全通道，影响安全分散。

8、运用救活器救活。

燃气火灾可用干粉或二氧化碳救活器补救；带电体火灾可用干粉或二氧化碳救活器补救。

商业厨房工程中应建立天然气运用办理制度，详细制度条例如下：

一、燃气表间及管线办理

1、定期对管线及表间进行巡视查看，仔细填写巡检记载。

2、坚持燃气表间通风杰出，定期除尘清理。

3、燃气管道不得作为负重支架或许电器设备的接地导线 。

4、 不得在装置燃气计量外表、阀门及燃气蒸发器等燃气设备的专用房屋内堆物、堆料、住人及运用明火 。

二、单位燃气运用办理

1. 厨房操作人员有必要通过专门学习，把握安全操作气灶的基本常识。

2. 每次操作前应查看灶具的完好状况。查看灶具是否有漏气状况，如发现漏气禁绝进行操作，禁绝敞开电器开关，应及时报修。

3. 职工进入厨房前应翻开防爆排风扇，以便铲除积沉于室内的天然气。

4. 点火时，有必要执行“火等气”的原则，千万不行“气等火”，即先点燃火柴，再翻开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点火棒接近灶具焚烧器，最后翻开焚烧器供气开关，点燃焚烧器。

5. 各种灶具开关，有必要用手开闭，禁绝用其他用具敲击开闭。

6.灶具每次用气完毕后，要立行将供气开关封闭，每餐结束后，值班人员要仔细查看各供气开关是否封闭好，每天工作结束后要先封闭厨房总供气阀门，再封闭各灶具阀门。

7. 经常做好灶具的清洁保养工作及时铲除烟罩内的油污，以便确保安全运用灶具。

8. 无关人员不得动用灶具，发现问题应立即陈述主管领导和安全部门，并及时封闭供气总阀门。

9. 把握必要的防火救活常识和消防器材的运用方法。