1.    不锈钢制品

*清洁不锈钢表面不能使用钢丝球等硬物，亦避免使用含有漂白成分以及研磨剂的洗涤液，防止表面出现损伤及划痕；　　

*不锈钢表面出现彩虹纹，可用中性洗涤剂擦洗后再用温水即可冲洗干净。表面污物引起的锈迹，可用10％硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专用的洗涤药品洗涤。

2.    电磁炉具

*电磁设备使用后请关闭电源，微晶板可用抹布进行擦拭，保持微晶板面的干净； 

*电磁炉工作时，如果出现异常情况，相应的异常情况会在显示板上以代码形式出现，请直接联系厂家，并立即停止工作，关闭电源；

*因考虑水垢会损坏发热系统，蒸柜水胆内的水需每天进行更换，并视使用情况，定期清除水箱内的水垢。

3.    电热开水器

*平时保持开水器表面及电器箱内的干爽，以防降低其绝缘性能，造成漏电事故；

*在日常使用开水器时，应经常留意开水器的水位标识，如水位低于正常水位，察看浮球是否卡住，以防干烧；

*根据当地水质的使用情况，要定期除垢；

*在保养清洗开水器前，必须断开开水器的水源和电源。

4.    冰箱

*为使制冷效果更佳，使用寿命更长，需定期对内部进行除霜，先关闭冰箱拔下插头，在自然温度下待冰稍微消融，并辅冷水除冰。定期对压缩机和冷凝器清扫灰尘；

*冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头。

5.    消毒柜

*日常留意柜门封条是否密封良好，定期对消毒柜进行清洁，清洁消毒柜时，要断开电源，清洁过程中注意不要碰撞加热管或臭氧发生器；

*为防止烧坏管座或其他部件，请勿将带水的餐具放入消毒柜内且又不经常通电使用；

*消毒过程中请勿打开柜门，以防烫伤。

6.    抽排风系统

*每月定期检查系统漏电开关的动作是否正常灵敏，风机皮带的松紧度是否合适；

*风机轴承每3个月加注一次黄油，留意风机运转时是否有异常；

*风机每使用3个月，应清洗风机内部及风轮；烟罩滤网每7天拆洗一次；

*每6个月检查一次风机各连接件的紧固情况，如电机端盖螺钉、叶轮中心转轴紧固铆钉等，并予与重新固定。